食疗小课堂——药知道
Hi~这里是真材食疗开设的小课堂——“药知道”，食疗君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和食疗君一起成为中药小专家吧~
药食简介
黄连，中药名。为植物黄连、三角叶黄连或云连的干燥根茎。具有清热燥湿，泻火解毒功效。主治湿热痞满，呕吐吞酸，湿热泻痢，高热神昏，心烦不寐，血热吐衄，痈肿疖疮，目赤牙痛，消渴，外治湿疹、湿疮、耳道流脓。
基础知识一览
别名
王连、支连
性味
味苦，性寒
归经
归心、脾、胃、胆、大肠经
功效
清热燥湿，泻火解毒
作用功效
1、《神农本草经》：“主热气目痛，眦伤泣出，肠癖腹痛下痢，妇人阴中肿痛。”
2、《珍珠囊》：“其用有六：泻心火，一也；去中焦湿热，二也；诸疮必用，三也；去风湿，四也；治赤眼暴发，五也；止中部见血，六也。”
3、《本草正义》：“黄连大苦大寒，苦燥湿，寒胜热，能泄降一切有余之湿火，而心脾、肝、肾之热，胆、胃、大小肠之火，无不治之。上以清风火之目病，中以平肝胃之呕吐，下以通腹痛之滞下，皆燥湿清热之效也。又苦先入心，清涤血热，故血家诸病，如吐衄溲血，便血淋浊，痔漏崩带等证，及痈疡斑疹丹毒，并皆仰给于此。”
膳食食谱：黄连白头翁粥
材料：
黄连10克
白头翁5克
粳米30克
做法：
1、将黄连、白头翁洗净，入砂锅用水煎。去渣取汁。
2、另起锅加清水毫升和粳米，煮熟后加入药汁，煮成粥即可。
温馨提醒：这道粥比较寒凉，没有上火，脾胃虚弱，容易腹泻人群慎食。
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