比槟榔还致癌的4种蔬菜，你月月吃，顿顿吃，难怪“癌不离身”！
蔬菜是我们日常饮食中不可缺少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。我们在吃，美味的蔬菜时，往往会忽略了身边的一些蔬菜却可能是致癌物质，比槟榔还致癌的4种蔬菜，你月月吃，顿顿吃，难怪“癌不离身”！
1.蕨菜。在春季，有种野菜很受人们的欢迎，那就是蕨菜。蕨菜是过去人们没食物吃才选择的蔬菜，现在又经过央视报道，通过在动物身上的实验发现，蕨菜中含有的原蕨苷，是一种二类致癌物质，食用后会对肝脏造成损害，严重会致癌。比槟榔还致癌的4种蔬菜，你月月吃，顿顿吃，难怪“癌不离身”！
2.蒜苔。蒜苔是我国蔬菜保鲜业中储存量最大的品种，它的贮藏期很长，从收购到出库有大半年的时间，因此，一些菜贩子为了蒜苔能够新鲜，就会在蒜苔上喷甲醛，长期的摄入会造成慢慢中毒，服用过多严重的会致癌，因此，在买之前先打开闻闻有没有刺鼻的味道再确定购买。
3.西葫芦能调节人体代谢，还能减肥、防癌抗癌，深受人们的喜欢。此外，西葫芦还可治疗痛风、高血压、糖尿病等症状，应该多吃且常吃。不过，西葫芦却不适宜高温爆炒，爆炒的时间也不能过长。否则，会释放出致癌物质丙烯酰胺，且这种致癌物质的含量居蔬菜类首位。
4.无根豆芽。无根豆芽为了保持外表的新鲜、好看，在生产的过程中会使用大量的无根剂、防腐剂、增粗剂（粉）等化学原料，甚至会用上漂白粉、保险粉等有毒化工原料。这样的豆芽有一定的致癌性，长期食用可能会导致身体细胞癌变，危害身体健康。比槟榔还致癌的4种蔬菜，你月月吃，顿顿吃，难怪“癌不离身”！
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